全国各地から寄せられるご当地情報。今回は金沢で話題になっているじろバターのご紹介です。教えてくれたのは金沢在住のTRIBE会員結城さん。老舗のあめ屋さんがつくる、本店のみ、また手作りのため数量限定という激レア商品の魅力をお伝えします。

じろあめでつくった、やさしい甘さとコクが魅力の新食感バター

創業天保元年、金沢の老舗飴屋「飴の俵屋」が販売するバターが美味しい！と話題です。「じろバター」とは、あめとバターを材料につくられた、こっくりとろみ感が特徴的なバターです。

「地元金沢で人気のあめの俵屋さんの商品で、本店でしか買えないスペシャル感がたまりせん。しかも、手づくりなので購入は一家族２個までで、さらにレア感がアップ！バターと言っても、あめがベースとなっていてやさしい甘さ。パンはもちろん、ホットケーキに塗っても美味しいんです」

いつもの食パンも一味違う美味しさに

とろみがあるので、スプーンで塗るのがおすすめ。口当たりがなめらかで、やさしい甘さが口の中で広がります。じろバターの美味しさをシンプルに味わうなら、食パンがいちばん。

アイスにかけても！

バターの香りがあり、アイスのトッピングとしてもおすすめです。甘すぎないので、ホットケーキやポップコーンにかけても美味しいという声も。

さつまいもなど、あったかいものにかけたり、絡めるととろみ感が変化したり楽しい発見も！アレンジしていろんな食べ方を試してみてください。

代表商品「じろあめ」も大人気！

じろバターに使われている、俵屋と言ったらこれ！という代表商品、じろあめ。お米と大麦からできているので、優しい甘さが特徴です。

金沢に旅行に行かれた際は、是非行ってみて下さいね。

 

【お問い合わせ先】
飴の俵屋　http://www.ame-tawaraya.co.jp

撮影／久保嘉範　取材・文／田中幸恵