星空の下で飲むお酒は最高の時間。パパ＆ママにとってキャンプの楽しみのひとつでもありますよね。そんな大人のために、超簡単なのに美味しい。どんなお酒とも合うおつまみを紹介します。Martistでキャンパーの土肥さんが教えてくれます。

ビールとの相性が最高！さば缶のカレージャーマンポテト

《材料》(2人分)

・さば水煮缶　　　　　　　　　　　1/2缶
・冷凍フライドポテト(細切り)　　　120g
・オリーブオイル　　　　　　　　　適量
・刻みにんにく　　　　　　　　　小さじ1/2
・顆粒コンソメ　　　　　　　　　小さじ1
・カレー粉　　　　　　　　　　　小さじ1
・黒こしょう　　　　　　　　　　　適量

《つくり方》
1．さば缶は汁気を切って、ひと口サイズにほぐしておく。
2．フライパン(スキレットでもOK)にオリーブオイルを熱し、刻みにんにくとフライドポテトを入れて中火で炒める。
3．フライドポテトがカリッとしてきたらさば缶を加えてサッと炒め合わせ、コンソメ・カレー粉で味付けし、火を止めて皿に盛り付ける。
最後に黒こしょうを振る。

ワンポイント！

冷凍のフライドポテトを使うことで時短に。惣菜のフライドポテトを使うとより手軽になります。

撮影／山下忠之　フード／土肥愛子　取材・文／沖野紫穂