櫻井美奈子さん
オクトゴナル皿（八角形）／平丸プレート

写真上）オクトゴナル皿(八角形)　ベージュがかったマットは白は和洋の献立に活躍する。¥4,400。約φ22×高さ2cm

写真下）平丸プレート　フラットで薄いので、花器やインセンスの台などインテリアとしても映える器。¥9,000。約φ29×高さ2cm

ヨーロッパに留学し蚤の市などで食器を買い集めた経験から、15~18世紀のデルフト皿(白鍚釉の器)やオクトゴナル皿(八角形皿)など、中世の人々の暮らしで使われていたであろう器に憧れを抱いたという櫻井美奈子さん。
日々の食器で使いやすい形は、ときを超え、国を超えても変わらない。古い食器の形を少しだけアレンジし、深さを出した櫻井さんの八角形皿は、ベージュがかった白にすることで日本の献立に使えるものへ。パスタはもちろん、汁気のあるカレーも大丈夫。お刺身を盛り付けても綺麗だ。平丸プレートは、デルフト皿を手本に、日常の料理を華やかに見せる大きめサイズに仕上げた。石壁のような凹凸は、土に釉薬や白土を重ねて生まれるそう。

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撮影／邑口京一郎　取材・文／衣奈彩子　構成／松本朋子