アマン東京の「ザ・ラウンジ アマン」に、ハロウィンのモチーフをかたどった「アフタヌーンティー ハロウィン マスカレード」が登場しました。オリジナルの黒竹スタンドには、“ハロウィン マスカレード”をテーマに、ハロウィンキャットや、ジャック・オー・ランタンなどの可愛らしいお化けたちが勢揃い。オレンジや紫など秋らしい色の栗や南瓜で、彩りにアクセントを加えます。

ハロウィン気分を高めてくれるミステリアスな色合いのアミューズは、ランブルスコのエスプーマを乗せて仕上げた柑橘のスープです。そして、上段で目に飛び込んでくるのは、濃厚なチョコレートムースにカシスクリームのシューを乗せた、とびきりキュートなハロウィンキャット！　色鮮やかな南瓜のタルトとチョコレートの帽子にメレンゲのホウキを添えたデコレーションは、食べるのをためらってしまうほどです。

中段は、ホワイトチョコレートの十字架をあしらった抹茶のティラミスのほか、上品な甘みの南瓜とアプリコットのサブレ、優しい味わいの紫芋のクッキーなど、秋の食材を楽しめるスイーツが彩ります。そして、特製のジュエリーボックスには、シェフが細部までこだわったゴーストがモチーフのお菓子がお目見え。棺桶に入ったミイラをイメージしたモンブランタルトや、キャラメルクリームの入った目玉型のココナッツムースなど、怪しくもちょっぴり可愛いお化けスイーツが楽しめます。

下段には、ハロウィン気分を盛り上げる遊び心いっぱいのセイボリーが並びます。ジャック・オー・ランタンをイメージした竹炭パンのサンドイッチには、白ワインで煮込んだホワイトチリコンカンをサンド。ほかに、ゴーストをイメージしたタピオカのフライや、ビーツで赤く色づけた帆立のタルトなど、愛らしい見た目ながらも、繊細な大人の味わいを楽しめます。

ドリンクは、高級茶葉を使用した「ティースターコレクション」、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」15種を含むコーヒーや日本茶など30種以上の中から好きなだけおかわり可能です。開放感あふれる空間で、秋空の下に広がる東京の景色を眺めながら愉しいティータイムを過ごしてみては？

＜アフタヌーンティー ハロウィン マスカレード＞
10月31日（月）まで
11:00～17:00（2時間半までの利用）
お一人さま ¥7,970（税・サービス料込）

Menu
【アミューズ】柑橘のスープ ランブルスコのエスプーマ
【上段】ハロウィンキャット チョコレートムースとカシスのシュークリーム、 パンプキンウィッチ 南瓜のタルトとバタークリーム
【中段】抹茶のティラミス、スパイス香るガナッシュのボンボンショコラ、パンプキンとアプリコットのサブレ、紫芋のクッキー
【ジュエリーボックス】モンブランタルト、ココナッツムースとキャラメルクリーム、無花果とベリーのマカロン
【下段】竹炭パンとホワイトチリコンカンのジャック・オー・ランタン、ベーコンと紫芋のクランブル パンプキンのフォーム、シュリンプボールとタピオカのフライ、帆立のマリネ ブラッディローズ、ポークリエットとスイートポテトガストリック
【スコーン】プレーンとパンプキンのスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム

Shop Data

アマン東京　「ザ・ラウンジ アマン」
東京都千代田区大手町 大手町タワー　33階
TEL 03-5224-3339（10:00～19:00）
https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/lounge-aman

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