4月19日（水）からスシローでは「スシロー史上最多！サーモン祭」を開催。定番のサーモンを筆頭に、アボカドや生ハム、チーズなどを使った創作寿司など最大30種類以上が食べられる特別企画です。サーモン好きが小躍りしたくなるような今回のフェア。どれを食べたらいいかわからないという人のために、超個人的に激推し商品をピックアップしてみました。

お気に入りに清き一票を！「サーモン総選挙」も開催中

実は4月12日（水）から期日前投票が行われていたのを知っていますか？スシローが展開している「サーモン総選挙」の話です。4月19日（水）から始まる「スシロー史上最多！サーモン祭」を盛り上げるべく、4月18日（火）までが期日前投票、フェアスタート後の4月19日（水）～27日（木）は本当票として、お気に入りのサーモンネタを決める“総選挙”が行われています。

そして、「スシロー史上最多！サーモン祭」では、総選挙の“出馬”を見送ったメニューも含め、最大30種類以上が集結。サーモン好きでも完全制覇は胃袋と相談が必要なぐらい、かなりのボリュームです。一度に全種類は食べきれないという人に、勝手にベスト5をご提案！実際に食べてみてハマったものをご紹介します。

第5位　サーモンチャンジャ軍艦

まず、いきなり変わり種ですが、「ピリッ党」の「サーモンチャンジャ軍艦」（￥120～150）を。韓国の珍味のチャンジャ風にサーモンをピリ辛に味付けし、軍艦にのせた逸品。あまり寿司ネタで食べることがない味わいで、アルコールのお供にもよさそう。

第4位　マーラー風味サーモン揚げネギ添え

次もまた創作寿司。スシローの期間限定ながら大人気の「マーラー風味赤えび揚げネギ添え」のサーモンバージョン「マーラー風味サーモン揚げネギ添え」（￥180～210）が「ピリッ党」で登場。中華風のピリ辛マーラーソースはサーモンとも相性がいいんです。そして揚げネギ。これがポイントです。焼きとろサーモンバージョンもありますが、揚げネギの風味が際立つ「マーラー風味サーモン揚げネギ添え」をチョイス。

番外編：境港産の生サーモン6品

ここでちょっと番外編。今回のフェアで登場する境港産の生サーモンが美味しかったのでご紹介します。名峰大山からの湧き水で稚魚まで育ち、潮の流れの速い境港沖で育つことで、身が締まって脂のりがいいのが特長。店舗に届くまで一度も冷凍されていない“生”ならではのもっちりした食感がたまりません。シンプルですが、生サーモンの旨味を実感できる「国産生サーモン」（￥120～150）はぜひとも食べて欲しい一品です。ちなみに、こちらの6品は「生サーモン党」ですが、今回は出馬を見送っているので総選挙の対象外となっています。

第3位　ジャンボとろサーモンいくらのせ

ちょっと贅沢な組み合わせが「新党ビッグ！」の「ジャンボとろサーモンいくらのせ」（￥180～210）。これはやっぱり外せません。サーモンといくらは鉄板の組み合わせ。しかもサーモンの脂のりを存分に堪能できるサーモンの大とろ部分を使用。そこにいくらをトッピングしたら、もう間違いないですね。わさびを多めにつけるのがおすすめです。

第2位　サーモンマウンテン

今回のフェアの目玉とも言えるのが「新党ビッグ！」の「サーモンマウンテン」（￥360～390）。スシローの中では高価格の黒皿にのったスペシャルなメニュー。今回の“サーモン祭”にふさわしい、サーモンを山のように重ねた逸品です。しゃりの上にネギまぐろ、その上にサーモンと焼とろサーモンを重ね、トップにいくらをトッピング。どう食べたらいいのか迷うほどで、これ一つでサーモン祭と言ってもいいぐらいの食べ応えで、これは食べないと後悔します！ちなみに、総選挙の下馬評No.1メニューでもあります。

第1位　サーモンのおはぎ

数あるサーモンネタの中で、イチオシしたいのは「革新党」の「サーモンのおはぎ」（￥120～150）。とにかくこの見た目に心を掴まれました。そして、食べてももちろん美味しい！サーモンのたたきに、たくあんの食感、トッピングのとびこ（エリアによっては、ししゃもこ）の粒感が加わって、美味しくないはずがない！しゃりがサーモンに包まれているというのが、食べていて幸せを感じます。

「サーモン総選挙」は4月27日（木）まで開催中。特設ページから好きなサーモン商品に投票すると、抽選で20名に￥2,000分の食事券が当たります。せっかくいろいろなサーモンネタを食べる機会なので、投票にも参加して“サーモン祭”を楽しむのもいいですね。

紹介したメニューは独断と偏見で選んだものですが、気になったら参考にしてみてください。ほかにもチーズを使った「香ばし党」、アボカドを合わせた「アボカド連合」、生ハムやパンチェッタを使った「イタリア新党」など、ラインナップは豊富。サーモンの奥深さも体感できる今回の“サーモン祭”。新発見もたくさんあるので、新しいお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。

※商品によって販売期間が異なります。
※1日の販売数に限りがあります。
※商品ごとに販売予定総数が異なり、すべて完売次第終了。
※一部商品はお持ち帰り不可。

スシロー：https://www.akindo-sushiro.co.jp/

取材・文／岡部礼子