手早くつくれてボリューム満点!「サムギョプサル」【マルチグリドルレシピ⑦】

キャンパーの間で話題のマルチグリドルは、アウトドアはもちろんおうちごはんでも大活躍!このマルチグリドルを使った、週末ごはんにぴったりのレシピをご紹介していきます。今回は、簡単なのにボリューム満点で、家族も大満足の「サムギョプサル」レシピです!

目次

  • 忙しい日のお助けボリュームごはん「サムギョプサル」
  • キャンパーに大人気!「マルチグリドル」とは?
  • 教えてくれたのは

忙しい日のお助けボリュームごはん「サムギョプサル」

材料(4人分)

  • 豚ロース薄切り肉 …500g
  • 塩、こしょう…各適量
  • ごま油…適量
  • 白菜キムチ…150g
  • サンチュ…適量
    〈サムジャン〉
  • 味噌…大さじ1
  • コチュジャン…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • 酢…小さじ

つくり方(フラットタイプ使用)

  1. サムジャンの材料を混ぜ合わせておく。豚肉に塩、こしょうをふる。
  2. マルチグリドルにごま油を中火で熱し、中央にはキムチを入れて焼き、その周りで豚肉を火が通るまで焼く。
  3. サンチュに豚肉とキムチをのせて、サムジャンをつけて食べる。

Point

焼ける面が広く高温をキープできるマルチグリドルを使えば、家族分のキムチとお肉がスピーディに焼けて、みんなですぐに食べられます。

キャンパーに大人気!「マルチグリドル」とは?

鉄板調理で家族分の料理が一気にできるほか、器としてそのまま食卓にも出せる優れもの。キャンプだけでなく、おうちでもアウトドア気分を楽しめるアイテム。

直径33㎝。イノーブルコーティングという特殊加工で、焦げや錆になりにくく手入れが簡単。直火、ガス、IHに対応。JHQ 鉄板マルチグリドル フラット 33㎝(シリコンミトン付き) ¥9,130(ジェイエイチキュー)直径29㎝。中心が約4㎝くぼんでいるので、約1Lの水が入り、調理の幅が広がります。JHQ 鉄板マルチグリドル ディープ 29㎝(木製グリップ、鍋敷き、収納ケース付き) ¥15,290(ジェイエイチキュー)

教えてくれたのは

Mart WEEKENDER
土肥愛子さん

土肥愛子さん

管理栄養士、フードスタイリストでスポーツを頑張る2人の子どものママ。栄養を意識しつつ、簡単にできて楽しく食べられるメニューを考案。「マルチグリドルの保温性と熱伝導のよさが、お手軽ごはんづくりに役立ちます」

2023年Mart冬号 お外ごはんにもおうちごはんにも大活躍 「マルチグリドル」で週末ごはん より

撮影/中林 香 取材・文/森岡陽子 編集/倉澤真由美