【ダイエット】正月太りしにくいのはどっちクイズ「おせちは紅白なます？昆布巻き？」
クリスマスパーティ、忘年会、寝正月、新年会････年末年始は、気が付いたら+2kg、+3kgのイベントがたくさん。でも実は、食べ物の選択、食べる順番、食べ過ぎった後の応急処置でお正月太りは防げるもの。クイズ形式で学んで、今年の年始はヘルシーに迎えてみては！
昨日のクイズはこちら
おせちの昆布巻き、紅白なます、どちらから先に食べるべきか正解は？
保存食ゆえにカロリーも糖質も高めなおせち。その食べる順番も重要です。さっぱりとした紅白なます、ミネラルが摂れそうな昆布巻き。まず初めに選ぶべきは？
正解は…「紅白なます」でした！
紅白なますです。とにかく野菜不足に陥りがちなおせち。血糖値を下られるお酢、食物繊維がとれる野菜のコンビの紅白なますから食べましょう。
「昆布巻き」は不正解！
昆布巻きの昆布は栄養価が高いのですが甘く煮ているのでカロリー、糖質ともに危険なお料理。ほかには、数の子、焼き魚も初めに食べる料理としておすすめです
さらに先生からの正月太り予防のポイントは？
知っているようで知らない、正月太りを防ぐ基本のき
●迷ったらたんぱく質を摂取する。満足感を得られ、食べ過ぎを防げます。
●浮腫むので、塩分の多いものの摂り過ぎに注意。摂り過ぎたら、野菜やカリウムを含んだ果物、海藻類を食べ排出を促して。一緒に食べるのがベストですが、時間差があっても摂らないよりは摂った方が◎。
●睡眠不足も太る原因の1つ。約8時間寝るのがおすすめです。
●血糖値が上がり続け、脂肪がつきやすい状態をキープすることになるのでダラダラ食べるのは避けて。お腹が空いたら食べるというリズムを作ること。外出中は食べないと思うので、初詣や初売りなどお出かけもおすすめです。
●摂取した栄養は血流にのって全身に運ばれるので、健康の上も湯舟にきちんとつかり血流をアップさせて。
●掃除、家事はエネルギーを消費するので運動不足解消としておすすめ。特に、エネルギー消費量が激しい掃除は、床のぞうきんがけ。
●運動不足解消のためなら平らなところを歩くよりも、階段の上り下りがベスト。全速力で駆け上がって息が上がると有酸素運動になり、代謝がアップします。また筋肉がつくことで、更に代謝が上がる好循環に。食事を控えるよりも、太ももの裏など大きい筋肉を使った方が正月太りには効率的です。
教えてくれたのは･･･安中千絵先生
栄養管理士・フードディレクター。女子栄養大学栄養学部卒業。東京都立大学大学院修士課程修了。「美味しく食べて健康」をモットーに、食品の企画開発ディレクション、レシピ開発、料理撮影、PR、栄養情報監修などに携わり、講演や執筆活動など幅広く活躍。著書に『太らないのは、どっち？！』（青春新書プレイブックス）『おやつで痩せる』（PHP研究所）などがある。
監修／安中千絵 取材／味澤彩子 イラスト／Hasegawa Madoka 編集／ガヤ美