【コストコ】新感覚!「バジル風味のガーリックシュリンプ」はパスタソースのちょい足しでいつもと違う味わいに!【ローリングストック活用レシピ⑩】

コストコのBARILLA ジェノベーゼソースでつくる「バジル風味のガーリックシュリンプ」

保存食などの食品を多めに買っておき、食べた分だけ新しいものを買い足していくローリングストック。災害用の備蓄を、無理なく無駄なく用意するのにおすすめの方法です。楽しく続けるためには、食べ方にもひと工夫を! ローリングストックにおすすめのコストコのパスタソース『BARILLA ジェノベーゼソース』とアレンジレシピを、料理家で防災士の島本美由紀さんに教わりました。

目次

  • コストコで人気のバスタソース『BARILLA ジェノベーゼソース』
  • バジル風味のガーリックシュリンプ
  • 教えてくれたのは?

コストコで人気のバスタソース『BARILLA ジェノベーゼソース』

BARILLA ジェノベーゼソース 190g×3本  ¥1,480

BARILLA ジェノベーゼソース 190g×3本  ¥1,480

パスタにかけるなら、1瓶で4人家族1食分。災害時には、瓶ごとお鍋で湯煎して温めて食べられます。

「バジルの風味の活きたソースとして、いつもの料理にちょい足ししても、美味しく食べられますよ」と島本さん。こちらの商品を使ったアレンジレシピを提案してくれました!

バジル風味のガーリックシュリンプ

コストコのBARILLA ジェノベーゼソースでつくる「バジル風味のガーリックシュリンプ」

ペイザンヌ キッチンクロス(カーキ) ¥2,750(スタジオエム)

材料(2人分)

  • むき海老…300g
  • (A)オリーブオイル・白ワイン…各大さじ1
  • (A)ジェノベーゼペースト…小さじ2
    (A)おろしにんにく…小さじ1
  • (A)塩…小さじ1/4
  • レモン(くし形)…適宜

つくり方

  1.  むき海老は水で洗って、キッチンペーパーで水気をふき取り、背に切り込みを入れる。
  2.  ボウルに1と(A)を入れてよく混ぜ、10分ほど置く。
  3.  フライパンに2を入れて中火にかけ、海老に火が通るまで炒める。
  4.  器に盛り、お好みでレモンを添える。

教えてくれたのは?

島本美由紀さん

島本美由紀さん

食品ロスを防ぐレシピや、時短のアイデアで人気の料理研究家。防災の講演会を実施するなど、防災士(防災食&備蓄アドバイザー)としても活躍中。『もしもに備える! おうち備蓄と防災のアイデア帖』(パイインターナショナル)ほか著書も多数。

Mart2023年冬号「“もしも”の備えにワクワクをプラスする! 『ローリングストックストック』にこそ、コストコ食材!」より

撮影/中林 香 レシピ提案・防災監修/島本美由紀 取材・文・スタイリング・編集/田島えり子