包丁いらず・レンチンのみ【人気の春雨レシピ3選】ダイエット中のランチや夕食に最適！
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疲れて帰宅、リモートの合間のランチ、飲み会後…時間を気にせずパパッと何か食べたい！そんな時の救世主が春雨スープ。基本的な調理はキッチンばさみ＆レンチンでOKの簡単「春雨レシピ」3選をご紹介します！
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1.あっさり「キツネ春雨」
優しいおだしの味がじんわり胃に染み渡る
材料（1人分）
・（A）油揚げ…1/2枚分（細切り）
・（A）長ネギ…4センチ分（斜め薄切り）
・（A）貝割れ大根…適量（お好みで）
・（A）白だし…大さじ1
・（A）水…1カップ
・春雨（1玉8gを使用）…1〜2玉
【作りかた】
1.耐熱ボウルにAをいれ、ラップをして、電子レンジ（600W）で2〜3分加熱する。
2.器に春雨をいれ、1を注ぐ。
2.サラダチキンの「春雨フォー」
パクチー＆お好みでライムをのせれば本場の味に
材料（1人分）
・（A）もやし…ひと掴み分
・（A）パクチーの根…1本分（みじん切り）
・（A）たくあん…1枚分（細切り）
・（A）水…1カップ
・（A）鶏がらスープの素…小さじ1
・（A）白だし…小さじ1
・パクチー…1本（ざく切り）
・サラダチキン…4切程度（薄切り／ほぐしでも可）
・ライム…お好みで
・春雨…（1玉8gを使用）1〜2玉
【作りかた】
1.耐熱ボウルにAをいれ、ラップをして、電子レンジ（600W）で2〜3分加熱する。
2.器に春雨をいれ、1を注ぎ、パクチー・サラダチキンをのせ、お好みでライムを絞る。
3.ニラたっぷり「豆乳坦々スープ」
ネギ＆ニラの旨みと豆乳のこってりさで満足度◎
材料（1人分）
・（A）長ネギ…4センチ分（みじん切り）
・（A）ニラ…3本分（小口切り）
・（A）エノキ…1/8袋分（みじん切り）
・（A）白ねりごま…大さじ1
・（A）鶏がらスープの素…小さじ2
・（A）水…1/2カップ
・豆乳…1カップ
・ラー油…適量
・花椒（粉末）…お好みで
・白すりごま…お好みで
・春雨（1玉8gを使用）…1〜2玉
【作りかた】
1.耐熱ボウルにAをいれ、ラップをして、電子レンジ（600W）で2〜3分加熱する。
2.1に豆乳を加え、さらに電子レンジ（600W）で1〜2分加熱する。
3.器に春雨をいれ、2を注ぎ、ラー油と、お好みで花椒、すりごまをかける。
撮影／山田 薫 フードスタイリング／竹中紘子 取材／後藤彩文 編集／平賀鈴菜 再構成／Bravoworks,Inc.
※CLASSY.2025年9月号「WE LOVE ♡ 春雨」より。
※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。商品は販売終了している場合があります。