ママ界隈で何周目かの“せいろ”ブームが到来！実は手軽、タイパも最高なせいろ料理はますます進化。今回は、時短で簡単にできるせいろレシピをお届けします。

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蒸し鶏のペーパーチキン風

子どもはキャンディ包みでお手伝い
明日がお休みの金夜は、子どもの晩ごはんお手伝いもウェルカム！具材を載せて、クッキングシートでくるくる包む工程は、親子で盛り上がること必至♪

生姜と白ネギを一緒に包むことで鶏の臭みが抜けてふっくらしっとり。横で蒸したズッキーニのほくほくとした食感も蒸し鶏とベストマッチ、ご飯がすすむ！

◉材料（4人分）
鶏モモ肉…2枚
ズッキーニ…1本
生姜…40g
白ネギ…1本
※調味料A（混ぜ合わせておく）

◉作り方
1.調味料に20分ほど漬け込んだ鶏モモ肉1枚を8等分ずつカットする。
2.ズッキーニは1cm幅にカットする。
3.生姜、3cm幅に切って縦割りにした白ネギを1と一緒にクッキングシートまたはアルミホイルに包む。
4.せいろに3とクッキングシートに包んだズッキーニを置き、蓋をして15分蒸す。包みを開けてご飯の上にかける。ズッキーニは塩とごま油（分量外）をかける。

タコと白身魚のアクアパッツァ風

白身魚の切り身を使えば本格的なアクアパッツァも普段の食卓に。野菜から魚介まで、一度にたくさんの食材を食べられるごちそうはホームパーティにもうってつけ。

◉材料（4人分）

バジル…3枚
フランスパン…1/2本

◉作り方
1.タコは乱切りにし、ミニトマトを半分に割る。しめじを小房に分け、にんにくを2つに割っておく。
2.せいろにクッキングシートを敷いてAの材料をすべて入れる。隣に1cm幅に切ったフランスパンを置き蓋をして15分蒸す。
3.2にちぎったバジルを散らして完成。

カマンベールのチーズフォンデュ風

市販のカマンベールチーズを使えば手軽。溶け出したチーズに好きな具材をつけるチーズフォンデュはエンタメ感満載！ピザ用チーズでとろとろ感を楽しむのも◎。

◉材料（4人分）
カマンベールチーズ…1個
ブロッコリー…1房
じゃがいも…2個
竹輪…4本
ウインナー…8本
フランスパン…1/4本

◉作り方
1.ブロッコリーを小房に分け、じゃがいもは皮を剝いて食べやすくカットする。竹輪は1本を4個に割り、ウインナーは半分に切っておく。
2.せいろにクッキングシートを敷いて中央にカマンベールチーズを置き、周りに1と食べやすい大きさに切ったフランスパンを置く。
3.15分蒸したら蓋を開けて、具材にチーズを絡めながら食べる。

＼おつまみせいろ／
エスニック風 ささみの酒蒸し

◉材料（2人分）
ささみ…6本

エスニックソース（混ぜ合わせておく）

◉作り方
1.ささみの筋と皮を取る。
2.せいろにささみとAをのせて蓋をし約5分蒸す。
3.粗熱が取れたら白ネギの青い部分と生姜を取り除き、ささみを手で食べやすい大きさに割いてせいろの中にもどす。

そうめんと薬味

3とソース、茹でて油（分量外）をまぶしておいたそうめんを皿の上で和えながら食べる。

教えてくれたのは…

料理家・桑原亮子さん
料理教室SPICEUP主宰。スパイスやハーブを取り入れた新しい家庭料理を提案、東京と大阪のアトリエレッスンは毎度争奪戦。3児の母。

木佐貫まやさん
VERY専属モデル。4歳と1歳の男の子ママ。この春、長男のお弁当作りを機に“せいろ”に開眼。最近は専ら朝ごはん＆お弁当にせいろをフル活用！

〈モデル衣装〉カーディガン￥19,800（WRAY）ピアス￥88,000ブレスレット￥88,000（ともにモニス／フォーティーン ショールーム）ネックレス￥154,000（シェルビー／シェルビー表参道）中に着たベアトップ／スタイリスト私物

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撮影／須藤敬一　料理・レシピ／桑原亮子　フードスタイリスト／駒井京子　モデル／木佐貫まや　ヘア・メイク／シバタロウ〈P-cott〉　スタイリング／坂野陽子　取材・文／北山えいみ　編集／石川穂乃実
＊VERY2025年10月号「“毎日せいろ”増えてます」より。
＊掲載中の情報は誌面掲載時のものす。