【期間限定】NY発ステーキハウス「American Cut」がスカルペッタ東京に登場 ！
アメリカ・ニューヨークに本店を持つモダン・イタリアンのアジア1号店「スカルペッタ東京」。
チームSTORYにも人気のこちらのお店にて、2025年12月2日（月）から2026年2月28日（土）までの期間限定で、モダン・ステーキハウス「American Cut」とのコラボレーションによる特別ポップアップイベントが開催されるそう！
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期間中は、「American Cut」のエネルギッシュなメニューをコース仕立てでご堪能できる特別ディナー「American Cut Signature Dinner」と、「スカルペッタ東京」の洗練されたホスピタリティが出会う、特別なダイニング体験を楽しむことができます。
ニューヨークのエネルギーを、スカルペッタ東京で
今回のポップアップでは、「American Cut」のシグニチャーメニューを味わえる特別コースが用意されているとのこと！
シーフードのコールドアペタイザーに始まり、名物の「ロブスターのスパイシービスク テキサストースト」、そしてメインには豪快に焼き上げた500gの国産牛Tボーンステーキ（2名様分）を。
オニオンリングや野菜のピュレなど、定番のサイドディッシュも合わせて楽しめます。
コースの締めくくりには、アメリカンダイナーを思わせる「クラッカージャックサンデー」。キャラメルポップコーンとピーナッツブリトルを大胆に重ね、遊び心とボリュームを詰め込んだ一品です。
クラシックなステーキハウス文化を再解釈し、大胆さと洗練さを併せ持つ“現代のニューヨークグリル体験”を東京・虎ノ門で。いつものスカルペッタとは異なる、エネルギッシュでスピリットあふれる夜を体験してみて！
【コース概要】
「American Cut Signature Dinner」（全7品）
RAW BAR
・MARKET CEVICHE – Lime, Onion, Cilantro
本日のセヴィーチェ
・TUNA TARTARE – Avocado, Wasabi aioli
マグロのタルタル
・SHRIMP COCKTAIL – Batch 21 cocktail sauce
シュリンプカクテル
APPETIZER
・CHILI LOBSTER WITH TEXAS TOAST
ロブスターのスパイシービスク テキサストースト
STEAK
・JAPANESE BEEF T-BONE STEAK 500g（for 2 people）
国産牛のTボーンステーキ 500g（2名様分）
SAUCES
RED WINE / CHIMICHURRI / PEPPERCORN
赤ワイン / チミチュリ / ペッパーコーン
SIDES
・SUNCHOKED SPINACH – Fontina, Smoked Salt
キクイモとほうれん草のピュレ
・POTATO PUREE – Local Butter
マッシュポテト
・AC ONION RINGS – American Cut Secret Sauce
オニオンリング “アメリカンカット・シークレットソース”
DESSERT
CRACKER JACK SUNDAE – Caramel Popcorn, Peanut Brittle, Popcorn Ice Cream
クラッカージャックサンデー
COFFEE
コーヒー
【期間限定ポップアップイベント概要】
提供期間：2025年12月2日（火）～2026年2月28日（土）
料金：お一人様 15,000円（税込・サービス料別）
時間：17:30～20:30 L.O.（土曜 17:00～20:30 L.O.）
※シェアスタイルコースとなります。
※入荷の都合により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
※2025年12月19（金）～27日（土）はクリスマス営業のため販売休止となります。
スカルペッタ東京 店舗概要
住所 ：東京都港区虎ノ門4-1-1神谷町トラストタワー1F
電話番号 ：03-6450-1360
営業時間 ：火-金 17:30-23:00（L.O. 22:00）
土曜 14:00-23:00（L.O. 21:30）
※日曜、月曜定休
年末年始休業 ：2025年12月28日（日）～2026年1月5日（月）
座席数 ：157席（メインダイニング64席/バー34席/テラス37席/個室3室 6名・10名・12名）
オンライン予約 ：https://www.tablecheck.com/shops/scarpetta-tokyo/reserve
ホームページ ：https://scarpettatokyo.com/
インスタグラム ：https://www.instagram.com/scarpettatokyo/
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