肉のうま味を味わう贅沢ごはん「ステーキガーリックピラフ」【マルチグリドルレシピ⑩】

「おうちでたまには贅沢気分を味わいたいな」というときにぴったりなのが、こちらの「ステーキガーリックピラフ」。薄くて焦げつかない、しかも器としても活用できるマルチグリドルを使えば、迫力満点のお肉と、お肉のうま味を吸ったガーリックピラフを家族で楽しめます！

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肉のうま味を存分に味わる「ステーキガーリックピラフ」

牛肉に塩、こしょうをふる。マルチグリドルに油を中火で熱し、牛肉を焼いて一度取り出す。
マルチグリドルに残った油はそのままにし、解凍したミックスベジタブルとご飯を一緒に炒め、チューブにんにく、コンソメ、バター、塩、こしょうを加えて混ぜたら火を止める。
2.の上に、食べやすい大きさに切った1.をのせる。

大胆に塊肉を焼き、アウトドア気分を楽しめる一品。軟らかくジューシーに焼けるのはマルチグリドルならでは。肉もご飯もくっつきにくく、後片づけもラク。

鉄板調理で家族分の料理が一気にできるほか、器としてそのまま食卓にも出せる優れもの。キャンプだけでなく、おうちでもアウトドア気分を楽しめるアイテム。

直径33㎝。イノーブルコーティングという特殊加工で、焦げや錆になりにくく手入れが簡単。直火、ガス、IHに対応。JHQ 鉄板マルチグリドルフラット 33㎝（シリコンミトン付き）￥9,130（ジェイエイチキュー）

直径29㎝。中心が約4㎝くぼんでいるので、約1Lの水が入り、調理の幅が広がります。JHQ 鉄板マルチグリドルディープ 29㎝（木製グリップ、鍋敷き、収納ケース付き）￥15,290（ジェイエイチキュー）

管理栄養士、フードスタイリストでスポーツを頑張る2人の子どものママ。栄養を意識しつつ、簡単にできて楽しく食べられるメニューを考案。「マルチグリドルの保温性と熱伝導のよさが、お手軽ごはんづくりに役立ちます」

2023年Mart冬号　お外ごはんにもおうちごはんにも大活躍　「マルチグリドル」で週末ごはん　より

撮影／中林香　取材・文／森岡陽子　編集／倉澤真由美

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