某人気バラエティ番組で「日帰り温泉の世界」を紹介するなど、温泉への深い愛と知識を持つ温泉ソムリエの小松歩さん。日本全国津々浦々の温泉を巡った小松さんが、記憶に残る「料理が絶品！」な温泉宿を教えてくれました。お食事目的で訪れるという方も少なくない、とっておきのお宿です。

今回紹介するのは【料理が絶品の温泉宿】

温泉旅行は美味しいお料理を上げ膳据え膳でいただけるのも醍醐味！大型旅館やホテルではお料理が作り置きの場合もあり、冷めていてガッカリした経験ありませんか？水よし、米よし、お酒よしで、海の幸、山の幸も美味しくいただける、そんなお宿をご紹介します。

【美又温泉 とらや旅館】（島根県）

美又温泉は5省庁の後援で官民一体となった温泉地投票である、温泉総選挙2021と2023で「うる肌部門全国１位」になったことのある温泉。泉質はアルカリ性単純温泉で強アルカリ性なので石鹸のようなクレンジング作用のある美肌の湯です。
温泉だけでなく、美肌のもとであるコラーゲンたっぷりのアンコウ味噌鍋美肌湯治プランや輝き女子の美肌薬膳鍋旅プランなどがあり、美活目的で訪れたい宿。家族経営の小さな宿で、アットホームで心のこもったおもてなしに癒されます。近隣には某CMで有名になったシロイルカのパフォーマンスを観ることのできる、しまね海洋館アクアスがあり、それを目的に訪れる方も多いそう。

温泉はPH9.8で特にメタケイ酸が豊富に含まれているので、古い角質を落とし新しい肌を再生させる力があります。無色透明で硫黄の匂いなどは全くありません。

地魚の刺身盛り合わせや、浜田名物として有名なのどぐろの塩焼きや煮付けが特に美味しい。冬の時期にはアンコウ鍋・鴨鍋・カニすきなども別途注文できます。

【とらや旅館】
島根県浜田市金城町美又温泉
一泊二食付き（税・サービス料込）：¥11,000〜／1名
アクセス：JR山陰線浜田駅よりバス

温泉ソムリエの考える【体にいい温泉】とは？

私の考える体にいい温泉は「鮮度の良い温泉」で、それは「源泉かけ流し」がほとんどです。
湧きだした温泉をそのまま循環させずに使っているのが「源泉かけ流し」の温泉。湧き出し続ける温泉は鮮度がよく、温泉の鮮度が効果効能に繋がります。天然温泉と書かれていても源泉が少ないと循環ろ過してお湯を使うことになり、循環しているうちにお湯が酸化して劣化し鮮度が落ちて、お湯の個性が発揮されなくなってしまうのです。特に硫黄ガス、炭酸泉は抜けやすいですね。

自分自身も湯治を経験しているので、いかに体に効く温泉か鮮度の良い温泉かにこだわって選んでいます。源泉かけ流しは天然温泉の2～3割。大浴場も気持ちいいのですが、湯船が広いぶんお湯の鮮度が失われやすく循環濾過が必要になることも多いので、温泉を選ぶ際にはお湯の鮮度も意識してみてください。

温泉ソムリエ／マスター★、温泉入浴指導員、温泉観光実践士。交通事故で頚椎骨折し、後遺症のリハビリでの湯治体験を通し、温泉に目覚める。現在、総入湯数は2,400以上。

取材／菊池真理子