美と健康を手に入れる秘訣は「腸活」にあり！石原新菜先生に教わるインナービューティーに必須の3大栄養素の最後は「ミネラル＆食物繊維」。腸内環境を整えることで、美肌や健康的な体を手に入れることができるのです。Mart編集部は、コストコで「ミネラル＆食物繊維」が豊富な食材をキャッチしてきました！忙しい毎日のちょい足しにいかがですか？

腸活にもなる！ミネラル＆食物繊維

Q.どんなところがよいの？

腸活に欠かせない食物繊維は、よい菌のエサになってくれますし、糖分や脂肪分を吸着して血液に入りにくくしてくれ、そのまま便として出るので血糖値やコレステロール値の上昇を緩やかにしてくれます。お通じがよくなると腸の老廃物がなくなり美肌にも繋がります。不足しがちなミネラルは鉄や亜鉛、カルシウム、カリウムなど体をつくるのに必要な微量元素。白米を玄米に、小麦粉を全粒粉に変えるだけでも効果的です。グラノーラなどは手軽にミネラルが摂れるのでおすすめですよ。

海藻類や穀物はミネラル豊富

 

①海藻サラダ

シャキシャキした歯ごたえで、食べやすく味つけされた茎ワカメのサラダ。お皿に盛りつけるだけでミネラル豊沖縄県産のもずくを和風しょう 富なおかずの一皿に。

YEWON 海藻サラダ 1㎏ ￥1,548

②乾燥あおさ

磯の香りが漂う伊勢志摩産の乾燥あおさ。使い切りサイズの個包装は、味噌汁やだし巻き卵、てんぷらやうどんなどのチョイ足しに◎。

マルコメ 乾燥あおさ 50袋入り ￥1,468

③有機プロバイオティックグラノーラ

シナモンの香りと優しい甘みがヨーグルトやミルクなどとも相性抜群。朝食のほか、ヘルシーなおやつ代わりに食べるのもおすすめ♪

カークランドシグネチャー 有機プロバイオティックグラノーラ 1㎏ ￥1,758

④もずくスープ

沖縄県産のもずくを和風しょうゆ味に味つけ。お湯を注ぐだけでとろっと食感のスープに。冷ややっこや雑炊の具としてそのままかけても。

永井海苔 もずくスープ 35g×15袋 ￥998

絹ごし豆腐を器に盛りつけ、その上に混ぜ合わせたもずくスープと刻みオクラをのせると美味しい。

⑤二十穀

20種類の穀物をブレンドした雑穀ご飯の素。お米2～3合に1袋と水を60㎖加えて炊くだけで、いつものご飯がスーパーフードに早変わり♪

金須コーポレーション 二十穀 30g×38袋 ￥1,578

⑥韓国海苔 ナック小魚

韓国の有機認証を取得したのりの間に、香ばしいごまや小魚をサンド。カリッとした軽い食感はお酒のおつまみや、子どものおやつにも。

アサヒコ 韓国海苔スナック小魚 20g×10袋 ※店頭にて価格を確認してください。

⑦あおさバター

磯の香りが豊かな愛知県産のあおさのりを使用。ご飯ともパンとも相性がよく、パスタに絡めたりとアレンジ自在の優れもの。

久世福商店 あおさバター 540ｇ×2 ￥1,998

食パンをトースターで焼き、あおさバターを塗るだけで和風トーストに。

教えてくれたのは

石原新菜先生

医師、イシハラクリニック副院長。漢方医学、自然療法、食事療法により、種々の病気の治療にあたる。わかりやすい医学解説と親しみやすい人柄で、講演、テレビ、ラジオ、執筆活動等で活躍中。

撮影／中林 香、穂苅麻衣　フードスタイリング／土肥愛子　取材・文／加藤文惠

2024年Mart春号　『きれいのお供はコストコで見つかる！』より