皆さまこんにちは♪美魔女コンテストファイナリストの持田亜矢子です。 前回のブログでは、美ボディーのための食事第一弾ということで、タンパク質について 少し説明をさせていただきました。 良質なたんぱく質を摂りながらの減量でないと、結果的に筋肉まで減って代謝が悪くなり、 痩せにくい体になるだけでなく、リバウンドでは脂肪がプラスに増えてしまいます。 動物性たんぱく質の中でも、鶏胸肉と胸肉の真ん中にあるささみ、 この二種類は高タンパク、低カロリー、低脂質、低糖質の 超優秀なお肉です。 鶏肉のタンパク質は、アミノ酸バランスにも優れていて、ビタミン類も豊富に含まれています。 そして、「ナイアシン」の栄養成分も多く、疲労回復や消化器系の保護にも良いのです。 ささみには「トリプトファン」という成分も含まれていますが、これは、幸せホルモンといわれる セロトニンの材料であり、自律神経を整えて睡眠の質の低下を防ぐ働きがあります。 お疲れの日のお夕食には是非ささみを召し上がってください(^-^) 【とっても簡単♪ささみを柔らかジューシーする茹で方】 ①お水を１リットルくらいお鍋に入れて沸騰させます。 ②沸騰したらお塩を大さじ1/2入れます。 ③ささみを入れて３０秒したら火を止めます。 ④そのまま７分放置します。 以上です♪ ささみのイメージが180度変わる美味しさ！！ 前回のブログでご紹介したレシピでも是非お試しください(^-^)♡ 次回は、植物性たんぱく質についてご紹介します。