3月にアップした「【HERSエンゲイブ】キャベツ暦」のところで、途中で割れたキャベツについて触れました。その後の成長は以下のとおりです。

こちらが3月2日でした。

 

3月24日には右下から新たな新芽が２つ登場。ぐいぐいと成長しています。

 

 

 

4月13日。炸裂した玉の中からも茎が出てきました。新芽２つと合わせて、３つの茎から花の蕾が出現！

 

4月21日には花が咲きました。

 

さらに1週間後。やはりキャベツはアブラナ科の野菜なので、花は「菜の花」にそっくり。

 茎が広がりすぎて、ちょっと収集がつかない状態……。ブルー丸で囲ったところが割れたところです。

寄ってみるとこんな感じ。

 

花を収穫しました。

家で飾ってみました。

 

蕾の部分は、アンチョビと和えて炒めて、パスタにして食べました。

 

 うまいっ！　

けど、ちょっと炒めすぎた……。

 

取材・文・撮影／川原田朝雄