毎年、いまくらいの時季になると、夏の疲れが出て「秋バテ」する人も。お見舞いにオススメなのが、横浜の名店「聘珍樓」の「生命のスープ」です。秋冬向けのバージョンは、烏骨鶏がベース。濃い旨みと独特の甘みがあり、滋養強壮効果が期待できます。さらに、気を養う紅参（高麗人参を蒸したもの）、老化防止と免疫力の活性に役立つ夏草花、スープにまろやかさとコクを与えるコラーゲンたっぷりの鯊魚膠（サメコラーゲン）、ナマコ、フカヒレ、肺をうるおす白きくらげなども贅沢に配合。凍ったまま器に移し、じっくり蒸していただくと、調味料を使っていないとは思えないほどリッチな味わい。体がじんわりと温まって、ほぐれるように軽くなる感覚です。寒さと乾燥が気になる季節。体の防衛力を高めて、元気に乗り越えて。