最近よく耳にする「プラントベースフード」。いったいどんなものなの？体や環境にいいのかな？くらいの感覚でいらっしゃる人も多いのではないでしょうか。私もそうでした。プラントベースはいま、食糧不足問題や廃棄などによる環境問題、食の安全性や健康志向から考える代替食の開発など、世界中で注目されている食の文化なのです。ただ、美味しくなければ続かない！ ヘルシージャンクフードがコンセプトの、プラントベースフードブランド「2foods」です。
銀座から美味しくてヘルシーを発信！
2foodsオリジナルプラントベースドーナツの銀座ロフト店のラインナップは全７種、粉から自社でこね上げ、低温発酵で長時間熟成させることで深い小麦の味わいが感じられる、ふわもち食感のドーナツ。¥356～（2021年11月現在）
特に立地的に銀座という場所柄、銀座ロフト店では「スイーツ」を重視したメニューが並びます。テイクアウトもOK！ こちらのドーナツは、特殊なフライヤーで揚げているので吸油率50％OFFを実現。オーガニックシュガーや低GIアガベシロップを使い、カラフルな色も合成着色料は不使用です。なのに、かわいい色合いとこだわりの甘さを感じるドーナツに大満足でした♡
イートインはスキレットで提供
店内では、温めたドーナツにソフトクリームをのせた「温×冷」スイーツが食べられます！ ドーナツやアイス、かけるソースすべて味が選べるので、オリジナルのスイーツが完成します。もちろん、アイスやソースもプラントベース。¥842～
罪悪感なく食べられるスイーツ！
他にも、削りガトーショコラサンデー（右）¥780（イートイン限定）や瓶に入って環境にも配慮された2層のヴィーガンプリン（中）¥410～、生食感の濃厚ガトーショコラ¥518～と気分に合わせてイートインやテイクアウトでスイーツを選べます。
おみやげ利用に便利なボックスは、イラストレーター一乗ひかる氏のデザイン。ポップな色使いで銀座の街を華やかにしてくれるパッケージも注目です！※ドーナツなどスイーツを複数購入で利用可能
他にもジューシーで肉厚のソイミートを使ったバターチキンカレーやサラダ、ドリンクはコールドプレスジュース、今話題のCBDを配合したコーヒーなどスイーツ以外のメニューも豊富なので、友人や家族で行っても満足できるラインナップです。
【お問い合わせ先】
2foods 銀座ロフト店
東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 銀座ロフト1階
電話：03-3528-6811
営業時間：月～土11：00～21：00（L.O.20：00）
日11：00～20：00（L.O.19：00）
営業日、時間が変更になる場合があります。
撮影・取材・文／森岡陽子