【真野恵里菜】大人の〝真野さん〟料理のこと、最近のこと。【CLASSY.連載vol.43】
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CLASSY.ONLINEでスタートした、女優の真野恵里菜さんによる「料理連載」。アイドルとして芸能界デビューし、女優として活動、2018年にプロサッカー選手の柴崎岳選手と結婚…その後長らくスペインで生活していた真野さんですが、昨年秋に帰国！
CLASSY. 世代ど真ん中でもある、等身大の真野恵里菜さんが特別に教えてくれる、料理のこと、最近のこと…。記念すべき第43回目をお届けします。
今回も真野さんからCLASSY.読者のみなさんにメッセージが！
もうすっかり暖くて朝起きて窓を開けると気持ちのいい季節になりましたね！この半年くらい続けている朝起きたら最初に白湯を飲むという習慣。暖かくなってくるとつい冷たい水を飲みたくなってしまうけど、熱し易く冷め易い性格の私にとって珍しく半年近く続いているこれまでの積み重ねた日々がすごく大切に思えるから今朝もしっかり白湯を飲むことから１日がスタートしました。でもきっと暑くなってきたら常温のお水に変わると思います！
今月のレシピは長芋を使った２品！
先日、夫の両親が青森から会いにきてくれた時にとても立派な長芋を持ってきてくれました！せっかくなので色々な食べ方をしたいなぁと試行錯誤しながらできた２品になります。
今月のレシピ「長芋とオクラの梅大葉和え」
【材料】
オクラ 8本
長芋 200g
大葉 4枚
梅干し 1個
醤油 小さじ半分
オリーブオイル 小さじ1
炒りごま 小さじ1
【作り方】
①オクラに塩を２〜３つまみまぶしてまな板の上で板ずりをしたら水で洗い２分ほど茹でる。
②茹でたオクラと長芋は食べやすい大きさに切り、大葉は細かく切る。
③小さめのボウルに梅干しの種を取り除きペースト状くらいにほぐしたら、醤油・オリーブオイル・炒りごまを入れて混ぜ合わせる。
④オクラと長芋と大葉を③のボウルに入れてしっかり混ぜ合わせたら完成です。
これからの季節にぴったりのさっぱりとした１品！副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもヘルシーでオススメです。暑くなってきたらビールと一緒に…って想像するとたまりませんね！（笑）
「長芋と鶏ササミと大葉とチーズの焼き生春巻き」
【材料】4個分
ライスペーパー（２２cmを使用） 2枚
大葉 2枚
鶏ササミ 適量
長芋 適量
スライスチーズ 2枚
オリーブオイル 大さじ１
【作り方】
①鶏ササミは茹でたらほぐしておく。
②ライスペーパーと大葉とスライスチーズは半分に切る。
③長芋は１cm弱幅に４つ切ったら更に半月切りにする。
④ライスペーパーをサッと水にくぐらせたら濡らしたキッチンペーパーの上に置き、大葉・長芋２切れ・スライスチーズ・鶏ササミの順番に乗せてしっかり包む。この時に両端も隙間が内容にしっかり閉じてください。
⑤フライパンにオリーブオイルを引き熱したら、大葉が見える面から焼いていく。
⑥いい感じに焼き目がついたらひっくり返して反対側にも焼き目がついたら完成です。
完全に思いつきで作ったのでかなりざっくりしたレシピになってしまい分かりにくかったらすみません。生春巻きを作ることがマイブームな時期があってライスペーパーが残っていたので、作ってみたら私の好みでもあり夫からも大好評だったのでレシピにしてみました！鶏ササミは入れなくてもよかったけど、夫も食べることを考慮してタンパク質を足してみました。ライスペーパーは焼くとパリッと感とモチモチ感を同時に楽しめるので特に好きです！そのまま食べても美味しいけど、お好みでスイートチリソースをつけて食べるとより美味しくなります。
以上、今月のレシピでした。
最後に…
４月に誕生日を迎えました！
２月くらいから「誕生日プレゼント何がいい？」と夫からよく聞かれていたのですが欲しいものが全然思い浮かばず…(我が家はリクエスト制)誕生日1週間前になっても浮かばなかったので、「見つかったら言ってね！」となったのですが、その数日後にふと欲しいものが浮かび夫に相談！
ということで…今年の誕生日プレゼントは「レプロナイザー 7D Plus」をプレゼントしてもらいました♪去年の秋頃にハイトーンカラーにしてからその後もカラーを重ねて髪がだいぶダメージを受けているだろうなと思い、ドライヤーもより髪に良いものにしたいなぁと思ってリクエスト！さっそく使ってみたら、ドライヤー後の髪がいつもより潤いがあるし翌朝の寝癖も少ない気がする…！髪を乾かす時間って結構面倒くさいんですが、このドライヤーのおかげでなんだか楽しくなりました！毎日大切に使います♪
今月も最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
この記事を執筆したのは…真野恵里菜さん
1991年4月11日生まれ。159cm B型。神奈川県出身。元ハロー！プロジェクトメンバーで卒業後は数々の映画やドラマで女優として活躍。2018年プロサッカー選手の柴崎岳選手と結婚。スペインに生活拠点を移し、2023年秋からは再び日本で活動。